آشپزخانه مرکز فرماندهی رستوران است. غذاها قبل از تحویل به مشتری در آشپزخانه‌ی رستوران، پروسه پختن، آماده شدن و رفتن در بشقاب را طی می‌کنند. بعضی آشپزخانه‌ها بزرگ و جادار هستند و فضای کافی برای وسایل ریز و کوچک دارند. اما طراحی آشپزخانه مهم‌تر از اندازه آن است. اگر آشپزخانه‌ی رستوران با دقت طراحی شده باشد، کار برای پرسنل بسیار ساده‌تر می‌شود.با مطالعه بیشتر سعی کنید تمام اصول اولیه
وقتی فست فود مک‌دونالد شروع به تبلیغ برگر Big N با قیمت 1 دلار کرد، برخی دیگر از صاحبان مشاغل مجبور به فروش همبرگر زیر قیمت تولید شدند؛ زیرا قیمت تمام شده هر برگر 1.07$ بود. چگونه می‌توانستند از نظر مالی این امر را توجیه کرده و جبران کنند؟ فست فود مک‌دونالد می‌دانست که همراه با هر برگر، سیب‌زمینی سرخ‌کرده و نوشابه نیز به‌فروش می‌رود و این دو درآمدهای جانبی پرسودی خواهند بود.
در واقع پیتزا زاده‌ی فرهنگ غذایی ایتالیایی است، اما بزرگ شده‌ی آمریکا به شمار می‌آید. به عبارت دیگر پیتزا برای اولین بار در ایتالیا پخته شد اما انواع امروزی آن و توسعه سریع آن در آمریکا اتفاق افتاده است. حتما اگر به ایتالیا سفر کرده باشید و آن‌جا پیتزا خورده باشید، متوجه شده‌اید که تفاوت‌هایی وجود دارد. پیتزا توسط مهاجران ایتالیایی به آمریکا آورده شد و توسط سربازانی ک
به زبان ساده رژیم غذایی دیابت یعنی خوردن غذاهای سالم در وعده‌های منظم و به میزان کم. رژیم غذایی دیابت برنامه‌ی غذایی سالمی است که طبیعتا سرشار از مواد مغذی است و چربی و کالری کمتری دارد. مهم‌ترین این مواد غذایی شامل میوه‌ها، سبزیجات و غلات سبوس‌دار هستند. در حقیقت این نوع رژیم غذایی نه تنها مخصوص افراد دیابتی است، بلکه بهترین برنامه‌ی غذایی برای هر فردی به شمار می آید.هدف
فرقی نمی‌کند فست فود دوست داشته باشید یا نه، هیچ‌کس را نخواهید یافت که استنشاق بوی اشتهاآور رستوران‌های فست فود او را وسوسه نکند. چیزی در مغز شما با استنشاق بوی این غذاها تقاضای نمک، شکر و چربی می‌کند، اما سعی کنید تسلیم این وسوسه‌ها و مواد اعتیادآور نشوید.فست فود ارزان بوده و زیاد تولید می‌شود، بنابراین برای جذب مشتری در این غذاها از رنگ‌ها و طعم‌دهنده‌های زیادی استفاده می‌شود تا آ
ورزشکاران از این مسئله آگاهی دارند که برای داشتن رشد عضلانی مناسب باید استراحت کافی و رژیم غذایی سالم داشته باشند. اغلب آن‌ها در رژیم غذایی خود مقدار زیادی تخم مرغ، شیر و گوشت می‌گنجانند. هم‌چنین برای بازیابی قدرت عضلانی نیز از دریافت مقدار کافی خواب اطمینان حاصل می‌کنند. با این همه یکی از مهم‌ترین فاکتورهایی که در باشگاه ورزشی به آن بی اعتنا هستند مصرف سیگار است. بعضی از ورزشکاران به کشیدن سیگار
همه‌ی ما می‌دانیم که فست فود فایده‌‌ی چندانی برای بدن ندارد و در اکثر مواقع مضر هم است. اما بیشتر ما از مضرات فست فود برای بدن آگاهی داریم و احتمالا با دانستن تاثیرات مصرف فست فود بر سلامت روان و رفتار شگفت زده می‌شوید.فست فود باعث ایجاد حس اضظراب و بی‌قراری می‌شودمحققان کانادایی طی یک تحقیقات گسترده پی‌بردند که حتی فکر کردن به فست فود می‌تواند باعث ایجاد اضطراب و بی
آیا تا به حال فردی که تناسب اندام داشته باشد را دیده‌اید که اهل تلاش و ورزش نباشد؟ یا فردی که اعتراف کرده گیاه‌خوار است و به تمرین روزانه‌ی خود بسیار علاقه دارد، اما به میزان کالری که دریافت می‌کند توجهی ندارد و با خیال راحت دسر شیرین می‌خورد چطور؟این افراد تنها ژنتیک خوبی ندارند. این افراد عادت‌های خوبی برای خود ایجاد کرده‌اند که به آن‌ها کمک کرده تناسب اندام خود را بدون تلاش اضافه حفظ
یکی از بزرگ‌ترین چالش‌ها در اداره یک رستوران بزرگ و شلوغ تمیز نگه داشتن آشپزخانه آن است. با توجه به فعالیت‌های بسیاری که در طول روز در آشپزخانه صورت می‌گیرد، از کثیفی‌های ناشی از دستگاه سرخ کن گرفته تا سبزیجاتی که به اطراف پخش می‌شود و آشغال‌هایی که پشت دستگاه‌های تهویه یافت می‌شود، تمیز کردن مداوم این کثیفی‌ها در رستوران بدون داشتن یک برنامه‌ی مدون و سازماندهی شده دشوار خواهد بود. برای
هر نوع فعالیت فیزیکی منظم می‌تواند سلامت و تناسب اندام شما را ارتقا کند. بخش مهم این است که دست از تلاش نکشید.ورزش باید قسمتی از روز شما باشد، درست مانند غذا خوردن و مسواک زدن. می‌توانید در باشگاه ورزشی یا خانه ورزش کنید. به هر حال هنگام ورزش نکات زیر را فراموش نکنید:خوش‌بین باشید و خوش بگذرانید: تفکر مثبت بسیار مهم است. ورزشی را انجام دهید که از نظر شما جذاب است. اگر کاری که د
