با رعایت این نکات می‌توانید در فست فودها غذای سالم میل کنید
آیا داشتن رژیم لاغری یا یک رژیم غذایی سالم به این معناست که باید فست فود را کنار گذاشت؟ لزوما خیر.
اگر هنگام سفارش دادن دقت کافی داشته باشید غذا خوردن در فست فود هم می‌تواند جزئی از یک رژیم غذایی سالم باشد. در انتخاب فست فود به نکات زیر توجه کنید.
غذاهای کوچک سفارش دهید
اگر اندازه‌ی ساندویچ‌های منو فست فود مورد نظر متفاوت است، کوچک‌ترین را سفارش دهید. از همبرگرهایی که دو یا سه تکه ژامبون هم دارند دوری کنید چون ممکن است نزدیک به 800 کالری انرژی اضافه داشته باشند. به جای آن یک همبرگر معمولی یا کوچک انتخاب کنید که کالری کمتری داشته باشد. ظرف‌های سیب زمینی سرخ شده‌ی بزرگ را کنار بگذارید و ظرف‌های کوچک سفارش دهید. با این کار می‌توانید تا 200 کالری انرژی دریافتی‌تان را کاهش دهید.
پیش غذاهای سالم‌تر سفارش دهید
از پیش غذاهای سالمی که در بیشتر فست فودها سرو می‌شوند استفاده کنید. برای مثال به جای سیب زمینی سرخ شده، سالاد یا سیب زمینی تنوری سفارش دهید. یا این‌که یک ظرف میوه یا ماست به سفارشات خود اضافه کنید.
بیشتر غذاهای گیاهی سفارش دهید
سالاد را با مرغ کبابی، میگو یا سبزیجات با سس بدون چربی سفارش دهید. مواظب سالادهایی که کالری بالایی دارند، مثل سالادهای مرغ یا هر چیز سرخ شده‌ی دیگر باشید. هم‌چنین از سالادهایی که پنیر یا مواد اضافی دارند دوری کنید چون میزان کالری دریافتی‌تان را افزایش می‌دهند.
بیشتر غذاهای کباب شده را انتخاب کنید
غذاهای سرخ یا سوخاری شده مثل مرغ سوخاری و ساندویچ‌های فیله‌ی ماهی، چربی و کالری بالایی دارند. بیشتر غذاهای کباب شده و گوشت‌های بدون چربی مثل بوقلمون، سینه‌ی مرغ و رست بیف سفارش دهید.
چیزی که می‌خواهید را درخواست کنید
یادتان باشد حتی در فست فود هم مجبور نیستید به هر غذایی که برای‌تان می‌آورند راضی شوید. از کارکنان فست فود مورد نظر بخواهید انتخاب‌هایی سالم‌تر پیش روی‌تان بگذارند و به اندازه‌ی غذاها توجه کنید.
در انتخاب نوشیدنی دقت کنید
بیشتر نوشیدنی‌ها کالری بالایی دارند. برای مثال یک نوشابه‌ی بزرگ (887 میلی لیتر) تقریبا 300 کالری دارد. به جای آن نوشابه‌ی رژیمی، آب، آب گاز‌دار یا آب معدنی سفارش دهید. اگر میان غذا کم کم آب بنوشید آرام‌تر غذا می‌خورید. مطالعات متعددی نشان داده‌اند که آرام غذا خوردن به کمتر خوردن منجر می‌شود؛ چیزی که به ویژه وقتی در فست فود غذا می‌خورید بسیار خوب است. هم‌چنین از شیک‌ها و دیگر نوشیدنی‌های حاوی بستنی دوری کنید. شیک‌های بزرگ می‌توانند بیش از 800 کالری داشته باشند.
غذای سرو شده را نصفه میل کنید
فست فودها به حجم زیاد غذا معروف‌اند. معمولا کالری که در یک وعده غذای فست فود وجود دارد با کالری دو وعده غذای معمولی برابری می‌کند. همین‌که غذای‌تان را آوردند آن را نصف کنید و نیمه‌ی اضافه را کنار بگذارید. اگر کسی نیست که آن را میل کند، آن را برای وعده بعدی نگاه دارید. البته لازم نیست همیشه ساندویچ مخصوص فست فود را سفارش دهید. می‌توانید یک همبرگر یا ساندویچ معمولی میل کنید که معمولا از ساندویچ یا برگر مخصوص فست فود بسیار کوچک‌تر است.
اگر هنگام سفارش دادن دقت کافی داشته باشید غذا خوردن در فست فود هم می‌تواند جزئی از یک رژیم غذایی سالم باشد. در انتخاب فست فود به نکات زیر توجه کنید.
غذاهای کوچک سفارش دهید
اگر اندازه‌ی ساندویچ‌های منو فست فود مورد نظر متفاوت است، کوچک‌ترین را سفارش دهید. از همبرگرهایی که دو یا سه تکه ژامبون هم دارند دوری کنید چون ممکن است نزدیک به 800 کالری انرژی اضافه داشته باشند. به جای آن یک همبرگر معمولی یا کوچک انتخاب کنید که کالری کمتری داشته باشد. ظرف‌های سیب زمینی سرخ شده‌ی بزرگ را کنار بگذارید و ظرف‌های کوچک سفارش دهید. با این کار می‌توانید تا 200 کالری انرژی دریافتی‌تان را کاهش دهید.
پیش غذاهای سالم‌تر سفارش دهید
از پیش غذاهای سالمی که در بیشتر فست فودها سرو می‌شوند استفاده کنید. برای مثال به جای سیب زمینی سرخ شده، سالاد یا سیب زمینی تنوری سفارش دهید. یا این‌که یک ظرف میوه یا ماست به سفارشات خود اضافه کنید.
بیشتر غذاهای گیاهی سفارش دهید
سالاد را با مرغ کبابی، میگو یا سبزیجات با سس بدون چربی سفارش دهید. مواظب سالادهایی که کالری بالایی دارند، مثل سالادهای مرغ یا هر چیز سرخ شده‌ی دیگر باشید. هم‌چنین از سالادهایی که پنیر یا مواد اضافی دارند دوری کنید چون میزان کالری دریافتی‌تان را افزایش می‌دهند.
بیشتر غذاهای کباب شده را انتخاب کنید
غذاهای سرخ یا سوخاری شده مثل مرغ سوخاری و ساندویچ‌های فیله‌ی ماهی، چربی و کالری بالایی دارند. بیشتر غذاهای کباب شده و گوشت‌های بدون چربی مثل بوقلمون، سینه‌ی مرغ و رست بیف سفارش دهید.
چیزی که می‌خواهید را درخواست کنید
یادتان باشد حتی در فست فود هم مجبور نیستید به هر غذایی که برای‌تان می‌آورند راضی شوید. از کارکنان فست فود مورد نظر بخواهید انتخاب‌هایی سالم‌تر پیش روی‌تان بگذارند و به اندازه‌ی غذاها توجه کنید.
در انتخاب نوشیدنی دقت کنید
بیشتر نوشیدنی‌ها کالری بالایی دارند. برای مثال یک نوشابه‌ی بزرگ (887 میلی لیتر) تقریبا 300 کالری دارد. به جای آن نوشابه‌ی رژیمی، آب، آب گاز‌دار یا آب معدنی سفارش دهید. اگر میان غذا کم کم آب بنوشید آرام‌تر غذا می‌خورید. مطالعات متعددی نشان داده‌اند که آرام غذا خوردن به کمتر خوردن منجر می‌شود؛ چیزی که به ویژه وقتی در فست فود غذا می‌خورید بسیار خوب است. هم‌چنین از شیک‌ها و دیگر نوشیدنی‌های حاوی بستنی دوری کنید. شیک‌های بزرگ می‌توانند بیش از 800 کالری داشته باشند.
غذای سرو شده را نصفه میل کنید
فست فودها به حجم زیاد غذا معروف‌اند. معمولا کالری که در یک وعده غذای فست فود وجود دارد با کالری دو وعده غذای معمولی برابری می‌کند. همین‌که غذای‌تان را آوردند آن را نصف کنید و نیمه‌ی اضافه را کنار بگذارید. اگر کسی نیست که آن را میل کند، آن را برای وعده بعدی نگاه دارید. البته لازم نیست همیشه ساندویچ مخصوص فست فود را سفارش دهید. می‌توانید یک همبرگر یا ساندویچ معمولی میل کنید که معمولا از ساندویچ یا برگر مخصوص فست فود بسیار کوچک‌تر است.
منبع : Mayoclinic
